Müsli mit Apfel

MÜSLI MIT APFEL, BEEREN UND WALNÜSSEN

Ein weiteres Frühstücksrezept, das ich sehr mag ist dieses Müsli mit Apfel, Beeren und Walnüssen. Leinöl enthält u.a. viele Omega-3-Fettsäuren, außerdem fördert es die Verdauung und kann sogar deinen Cholesterinspiegel senken. Dieses Müsli sorgt dadurch für einen guten Start in den Tag.

Zutaten (2 Portionen):

  • 80 g Haferflocken
  • 40 g Dinkelflocken
  • 1 Apfel (mittelgroß, gewürfelt)
  • 100 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
  • 20 g Walnüsse (grob gehackt)
  • 20 g Vitalkollagen
  • 2 EL Leinsamen
  • 2 EL Leinöl
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch)
  • 1 TL Zimt (optional)
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)

Was du sonst noch benötigst:

  • 1 Schüssel zum Mischen

Zubereitung Müsli mit Apfel, Beeren und Walnüssen:

1. Müsli mischen: Haferflocken, Dinkelflocken, Leinsamen und Vitalkollagen in einer großen Schüssel gut vermischen.

2. Obst und Nüsse hinzufügen: Den gewürfelten Apfel, die gemischten Beeren und die gehackten Walnüsse unter die Flockenmischung heben.

3. Flüssigkeit hinzufügen: Die Milch oder pflanzliche Milch und das Leinöl dazugeben und alles gut vermengen.

4. Abschmecken: Nach Belieben mit Zimt und Honig oder Ahornsirup abschmecken.

5. Servieren: Das Müsli auf zwei Schalen verteilen und sofort genießen. Alternativ kannst du es auch einige Minuten stehen lassen, damit die Flocken etwas aufweichen.

Nährwert (pro Portion): ca. 350 Kcal; ca 15 g Protein, ca 45 g Kohlehydrate, ca. 15 g Fett

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Bananenbrot mit Pekannüssen

BANANENBROT MIT PEKANNÜSSEN

Dieses gesunde Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Protein und Kollagen, was es perfekt für einen nahrhaften Snack oder ein gesundes Frühstück macht. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Zutaten (10 Scheiben):

  • 150 g Mandelmehl
  • 100 g Buchweizenmehl
  • 50 g Vitalkollagen
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 1 Prise Meersalz
  • 20 g Pekannüsse (grob gehackt)
  • 430 g Bananen (ca. 4 reife Bananen, zerdrückt)
  • 200 ml Ahornsirup
  • 3 Eier
  • 2 TL Apfelessig

Was du sonst noch benötigst:

  • 2 Schüsseln
  • Kastenform

Zubereitung Bananenbrot mit Pekannüssen:

1. Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Kastenform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.

2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mandelmehl, Buchweizenmehl, Vitalkollagen, Natron, Backpulver, Zimt, Meersalz und die gehackten Pekannüsse gut vermischen.

3. Feuchte Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die zerdrückten Bananen, Ahornsirup, Eier und Apfelessig gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

4. Teig herstellen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

5. Backen: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen. Das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist (ich verwende die Zahnstochermethode zur Überprüfung – ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, kommt sauber heraus? Dann ist es fertig).

6. Abkühlen lassen: Das Bananenbrot mit Pekannüssen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nährwert (pro Scheibe): ca. 220 Kcal; ca 8 g Protein, ca 28 g Kohlehydrate, ca. 8 g Fett

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High Protein Pancakes

HIGH PROTEIN PANCAKES

Hier habe ich ein tolles Rezept für Pancakes. Die schmecken nicht nur zum Frühstück lecker! Durch den enthaltenen Ricotta sind sie eine wahre Proteinbombe!

Zutaten (4 Stück):

  • 100 g Vollkornmehl
  • 50 g Haferflocken (fein gemahlen)
  • 50 g Vitalkollagen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 Zitrone (nur den Saft davon)
  • 1 Vanilleschote (nur das Mark davon)
  • 2 große Eier
  • 1 Banane (zerdrückt)
  • 250 g Ricotta
  • 200 ml Mandelmilch (oder eine andere Milch)
  • 100 g frische Blaubeeren
  • 80 g Kokoszucker
  • 1 EL Ghee (für die Pfanne)

Was du sonst noch benötigst:

  • 2 Schüsseln
  • Pfanne

Zubereitung High Protein Pancakes:

1. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Vollkornmehl, gemahlene Haferflocken, Vitalkollagen, Backpulver, Meersalz, Zucker, Zimt und das Mark der Vanilleschote vermischen.

2. Nasse Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Eier, zerdrückte Banane, Ricotta und Mandelmilch gut verrühren.

3. Teig herstellen: Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Dann die Blaubeeren vorsichtig unterheben.

4. Pfanne vorbereiten: Ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. Pancakes braten: Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten backen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden und die Unterseite goldbraun ist. Wenden und weitere 2-3 Minuten backen, bis die andere Seite ebenfalls goldbraun ist.

6. Servieren: Die Pancakes warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Blaubeeren und einem Klecks Ricotta garnieren.

Zubereitungsdauer: Vorbereitung 10 min, Backzeit 20 min. Die High Protein Pancakes sind also in 30 min genussfertig!

Nährwert (pro Pancake): ca. 220 Kcal; ca 16 g Protein, ca 22 g Kohlehydrate, ca. 10g Fett

Diese Pancakes sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Protein, was sie perfekt für einen gesunden Start in den Tag macht. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

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Power Smoothie Tropical Vitality

POWER SMOOTHIE „TROPICAL VITALITY“

Du suchst nach Abwechslung und magst exotische Früchte? Dann probiere mal mein Power Smoothie-Rezept „Tropical Vitality“. Ich finde, dieser Smoothie schmeckt besonders erfrischend. Verrate mir doch, ob du ihn genauso gerne magst.

Zutaten (2 Portionen):

  • 1 Kiwi (geschält)
  • 1 Banane (geschält)
  • 50 g Cashewkerne
  • 250 ml Blutorangensaft oder 1 ganze Blutorange (geschält)
  • 150 g Joghurt
  • 150 g Babyspinat
  • 1 TL Leinöl
  • 1 EL Leinsamen, ganz
  • 4 Datteln (entkernt)
  • 1/2 Limette (nur den Saft davon)
  • 20 g Vitalkollagen

Was du sonst noch benötigst:

  • Standmixer

Zubereitung Power Smoothie „Tropical Vitality“:

1. Vorbereiten der Zutaten: Alle Zutaten bereitstellen und – wenn nötig – schälen, entsteinen und schneiden.

2. Mixen: In einem Standmixer alle Zutaten zusammengeben: Kiwi, Banane, Cashewkerne, Blutorangensaft oder die ganze Blutorange, Joghurt, Babyspinat, Leinöl, Leinsamen, Datteln, Limettensaft und Vitalkollagen..

3. Blenden: Den Standmixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit einschalten und so lange mixen, bis ein cremiger Smoothie entsteht.

4. Abschmecken und servieren: Den Power Smoothie in zwei Gläser gießen, mit einem Spinatblatt oder Minze garnieren  und sofort genießen.

Tipp: Für eine kühle und erfrischende Variante im Sommer kannst ein paar Eiswürfel mit in den Mixer geben.

Bewahre dein Leinöl im Kühlschrank auf, damit keine wertvollen Inhaltsstoffe zerstört werden.

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Rezept Fatburner

FATBURNER SMOOTHIE

Hier ist ein ein leckeres Smoothie-Rezept mit roten Beeren und Orange. Durch die tollen Zutaten wird die Fettverbrennung angekurbelt. Probiere also zur Abwechslung meinen „Fatburner Smoothie“ und verrate mir, wie er dir schmeckt.

Zutaten:

  • 50 g Erdbeeren
  • 20 g Heidelbeeren
  • 1 kleine Orange
  • 1/2 Zitrone (mit Fruchtfleisch)
  • 1 TL Leinöl
  • 1 EL Leinsamen
  • 10 g Vitalkollagen
  • 1 TL Honig
  • 100 ml Mandeldrink
  • 1 Prise Kardamom

Was du sonst noch benötigst:

  • Standmixer

Zubereitung „Fatburner Smoothie“:

1. Vorbereiten der Zutaten: Wasche die Erdbeeren und Heidelbeeren gründlich unter fließendem Wasser. Entferne die Stiele der Erdbeeren und halbiere sie, wenn sie sehr groß sind. Orange und Zitrone schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. Mixen: Gib die Erdbeeren, Heidelbeeren, die Orange, die ganzen Leinsamen, die halbe Zitrone, das Vitalkollagen, den Mandeldrink, die Prise Kardamom und den Honig in einen Mixer.

3. Blenden: Mixe alle Zutaten bis der Smoothie schön glatt ist. Je nachdem, wie flüssig du den Smoothie magst, kannst du mehr oder weniger Mandeldrink hinzufügen.

4. Abschmecken und servieren: Gieß den Smoothie in ein Glas und genieße ihn frisch zubereitet.

Dieser Fatburner Smoothie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund – dank der Omega-3-Fettsäuren aus den Leinsamen und den Antioxidantien aus den Beeren. Ein perfekter Start in den Tag oder ein erfrischender Snack für zwischendurch! Wie findest du mein Rezept?

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Rezept Beeren Energiekick

BEEREN-ENERGIEKICK

Hier ist ein erfrischendes Smoothie-Rezept mit Beeren, Orange und weiteren gesunden Zutaten. Das tolle daran: Er schmeckt auch mit TK-Beeren hervorragend! Probiere also mal meinen „Beeren-Energiekick“ und verrate mir, wie er dir schmeckt.

Zutaten:

  • 60 g TK- oder frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Waldfrüchte)
  • 1 kleine Orange
  • 1/4 Zitrone (mit Fruchtfleisch)
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 1 TL Leinöl
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 EL Haferflocken
  • 10 g Vitalkollagen
  • 1 TL Cashewmus
  • 150 – 200 ml Wasser

Was du sonst noch benötigst:

  • Standmixer

Zubereitung „Beeren-Energiekick“:

1. Vorbereiten der Zutaten: Wasche die Beeren, wenn sie frisch sind, oder lasse die TK-Beeren leicht antauen. Schäle die Orange und entferne alle weißen Fasern. Schneide die ¼ Zitrone samt Fruchtfleisch in kleine Stücke.

2. Mixen: Gib die Beeren, die vorbereiteten Orangen- und Zitronenstücke, den Agavendicksaft, das Bio-Leinöl, die ganzen Leinsamen, die Haferflocken, das Vitalkollagen, Cashewmus und Wasser in einen leistungsstarken Mixer.

3. Blenden: Püriere alle Zutaten auf hoher Stufe, bis der Smoothie eine glatte und cremige Konsistenz erreicht. Die Wassermenge kannst du je nach gewünschter Dicke des Smoothies anpassen.

4. Abschmecken und servieren: Probiere den Smoothie und füge bei Bedarf etwas Zimt hinzu.  Gieße den Smoothie in ein großes Glas. Umrühren. Fertig.  Genieße ihn frisch zubereitet.

Dieser vitaminreiche Smoothie ist eine wunderbare Wahl für einen gesunden Start in den Tag oder als stärkender Snack, der dich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und gleichzeitig herrlich schmeckt! Wie findest du mein Rezept?

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Grüner Smoothie

GRÜNER KRAFTKICK

Ein Teelöffel Leinöl gehört für mich jeden Morgen für einen guten Start in den Tag dazu, denn Leinöl senkt den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel. Wenn du auch hin und wieder einen Wachmacher brauchen kannst, dann habe ich ein tolles Rezept – „Grüner Kraftkick“ – für dich. Probiere ihn doch mal und verrate mir, wie er dir schmeckt.

Zutaten:

  • 1 Tasse Blattspinat
  • 1 Apfel (ohne Kerne)
  • 1/2 Banane
  • 120 ml Mandelmilch
  • 10 g Vitalkollagen
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Leinöl
  • 1 TL Kurkuma

Was du sonst noch benötigst:

  • Standmixer

Zubereitung „Grüner Kraftkick“:

1. Vorbereiten der Zutaten: Wasche den Spinat gründlich und lass ihn abtropfen. Apfelgehäuse entfernen, in grobe Stücke schneiden. Schäle die Banane und schneide sie in Scheiben.

2. Mixen: Gib den Spinat, den Apfel, die Bananenscheiben, Vitalkollagen, Mandelmilch, die Leinsamen, den Zitronensaft, das Leinöl, Honig und Kurkuma in einen Mixer.

3. Blenden: Mixe alle Zutaten bis der Smoothie cremig ist. Wenn der Smoothie zu dick ist, kannst du noch etwas Mandelmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Dieser grüne Smoothie ist eine fantastische Quelle für Vitamine und Mineralien und hilft dir energiegeladen in den Tag zu starten. Wie findest du mein Rezept?

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